Pour les spécialistes des produits frais et de la nourriture espagnole "comme là-bas dis", je recommande ce restau :
http://www.restaurant-la-feria.com/ (plats plutôt copieux)
Poissons, fruits de mer, viande, frites, vin, sangria, dessert, café jusqu'au digestif à base de pomme ! Tout est très bon et l'accueil est très sympa (mieux vaut réserver à l'avance).
Personnellement, j'aime tout. Un péché mignon : "les calamars à l'encre" mais non en fait tout ! Miam ! J'y retourne demain normalement.
J'ajouterai que les plats et qualité des produits sera particulièrement apprécié par les spécialistes ou ceux qui aiment "prendre des risques" au lieu de se cantonner à la paella (la paella n'est qu'une spécialité locale de la région de Valence), j'aime bien mais sans plus et ce n'est ni représentatif de la variété ni des meilleurs plats espagnols. Enfin, c'est mon avis.
Qq exemples de plats que j'ai pu savourer dans ce restau . je précise que je n'ai aucun lien particulier avec mais je suis juste content de partager l'adresse car depuis que les 2 meilleurs restau espagnoles ont fermé sur Paris et qui étaient recommandés par le guide Michelin, j'ai eu du mal à en trouver un de bon avant de tomber sur "La Feria"; par contre j'en ai testé d'autres qui se fichent du monde (un plat picard est meilleur en comparaison).
("Le Cartel dans le 8è est très bien aussi mais plutôt un bar à tapas avec moins de choix, plus cher et beaucoup moins copieux http://lecarteltapas.lafourchette.rest/ )